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170 Jahre Döner Kebab
Shawarma, Gyros?
Das Foto von James Robertson wurde 1854 in Istanbul geschossen und ist die älteste Fotografie eines Döner Kebap. Die Ursprünge des Döner Kebap werden in Zentralasien vermutet. Das Fleisch auf einem Spiess wurde bei besonderen Anlässen auf Holzfeuer um eine horizontale Achse gedreht und erlesenen Gästen serviert. In der heutigen Form erschien aber der Döner in der Gastronomiegeschichte erstmals in den 1850’ern. Im türkischen Bursa entwickelte Iskender Bey den Spiessbraten mit einer vertikalen Technik weiter. Der mit Dönerfleisch hergestellte Iskender Kebap trägt den Namen dieses Erfinders. Im 20. Jahrhundert wurde der Döner Kebap zu einem der beliebtesten Fast Food-Delikatessen. 1966 erschien er in London, dann in den 1970’ern eroberte er Deutschland und verbreitete sich im ganzen Kontinent. Weltweit bekannt und begehrt, geniessen seine Variationen, sei es als Gyros in der griechischen, als Schawarma in der libanesischen oder als Taco al Pastor in der mexikanischen Küche die Gunst der Feinschmecker;
für uns ist es liebe!
Wir sind hier, um euch, unsere geschätzten Gäste, auf den ultimativen Geschmack dieser Delikatesse zu bringen.
Döner Kebab
Hackfleisch
Bei unserem Kalbs-Hackdöner werden Kalb- und Jungbullenfleisch verarbeitet, mit einer speziellen Gewürzmischung verfeinert und zu einer geschmacklich hervorragenden, Dönerkombination zusammengeführt. Die Auswahl von hochqualitativen Rohstoffen bietet die Grundlage unserer Dönerproduktion.
Grössen jeweils in kg: 10, 15, 20, 30 und 40.
Auf Wunsch fertigen wir auch andere Spiessgrössen für Sie an.
Döner Kebab
Pouletfleisch
Der Pouletkebab kombiniert die Vorzüge von Hähnchenschenkel- und Pouletbrust in einem Spieß. Dabei werden die speziell gewürzten Fleischscheiben abwechselnd auf dem Spieß zusammengefügt. So entsteht eine unverwechselbare Döner Kombination.
Grössen jeweils in kg: 10, 15, 20, 30 und 40.
Auf Wunsch fertigen wir auch andere Spiessgrössen für Sie an.
Döner Kebab
Kalbsfleisch
Der Scheiben-Döner mit der feinen Note Besteht aus 100% Kalbfleisch
und wird mit modernen Maschinen in Scheiben gebracht und diese mit speziellen Gewürzen und Soßen in Ruheschränken gelagert.
Grössen jeweils in kg: 10, 15, 20, 30 und 40.
Auf Wunsch fertigen wir auch andere Spiessgrössen für Sie an.
Döner Kebab
Kalbs & Poulet
Mit dem Poulet-Kalbsdöner haben wir eine weitere Fleischkombination in unserem Spieß-Angebot. Wir achten darauf, dass nur hochqualitatives Poulet-und Kalbfleisch verwendet werden. Mit unserer speziellen Gewürzauswahl sorgen wir für einen ausgewogenen Geschmack.
Grössen jeweils in kg: 10, 15, 20, 30 und 40.
Auf Wunsch fertigen wir auch andere Spiessgrössen für Sie an.
BESTE
QUALITÄT
In erster Linie ist Sauberkeit natürlich die oberste Priorität. Durch unsere Fachkräfte wird die Produktion nach Hygienevorschriften kontrolliert. Hygiene ist die Grundvoraussetzung für die gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte.
Mit modernsten Maschinen der Schneidetechnik, sind wir in der Lage, unsere Kunden mit Produkten in höchster Qualität und Frische zu beliefern.
Die ideale Ausstattung unserer Kühlhäuser garantiert die Frische und Qualität unserer Produkte.
Die Dönergy Meat Products ist im Besitz des von der Islamic Halal Quality Control ausgestellten Halal Zertifikats. «Halal» bedeutet, dass Waren gemäß den rituellen islamischen Vorschriften als „rein“ eingestuft werden. Der vollständige Produktionsprozess, vom Fleischeinkauf, der Zerkleinerung und Zumischung einiger Zutaten, über thermische Verfahren, wie Kochen bzw. Kühlung, bis hin zur Verpackungsprozedur, wurde von Experten intentsiv begleitet. Diese kamen zu dem Schluß, dass die Transparenz aller Produktionsschritte sowie der zur Verfügung gestellten Materialien und Dokumente keinen Zweifel an der Halal-Produktion aufkommen lassen. Daher wird durch das Halal-Zertifikat bescheinigt, dass die Produkte der Dönergy Meat Products als rituell rein und erlaubt eingestuft werden, und somit ihr Verzehr «Halal» für Muslime aller Rechtsschulen ist.
«Wir legen großen Wert auf hohe
Qualitätstandarts »
DÖNERGY TEAM
